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본 답안은 조미김의 제조공정과 수산전통식품 품질인증 기준을 설명한다. 조미김 제조공정은 원료선별, 세척, 절단, 조미액 침지, 건조, 굽기, 선별 및 포장으로 구성된다. 수산전통식품 품질인증 기준은 식품위생법, HACCP 기준, 그리고 조미김의 고유 품질 기준을 포함한다. 향후 조미김 산업은 품질 향상, 안전성 강화, 그리고 수출 확대를 통해 지속적으로 발전할 것이다.
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