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비건식품은 동물성 원료를 사용하지 않고 식물성 원료만을 사용하여 만든 식품을 의미한다. 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 비건 인구가 증가함에 따라 비건식품 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 다양한 종류의 비건식품이 개발 및 판매되고 있다. 비건식품은 식품 산업의 새로운 트렌드로 자리매김하고 있으며, 지속 가능한 식품 시스템 구축에 기여할 수 있다.
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