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방사선조사식품은 식품의 안전성 확보 및 품질 향상을 위해 방사선을 쪼여 처리한 식품을 의미한다. 안전성은 국제기구의 엄격한 평가를 통해 입증되었으며, 국내에서는 특정 품목에 한해 허용되고 있다. 식품의 보존성 향상, 위생화, 발아 억제 등의 효과를 가진다.
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