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식품 안전은 소비자의 건강과 직결되는 중요한 문제이며, 이를 위해 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)과 TACCP(Threat Assessment and Critical Control Points) 시스템이 운영됨. HACCP은 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 과학적으로 분석하고 관리하여 식품 안전성을 확보하는 데 목적을 둠. 반면, TACCP은 식품 공급망 내에서 발생할 수 있는 의도적인 위협으로부터 식품을 보호하여 식품 안전을 강화하는 데 목적을 둠.
TACCP와(과) 같은 회차·문항에서 함께 출제된 키워드입니다. 연계 학습 시 효율이 높습니다.