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식품안전현대화법(FSMA)은 미국 식품 안전 시스템의 패러다임을 예방 중심으로 전환하는 법률이며, 위해요소분석 및 위험기반 예방관리(HARPC)는 FSMA의 핵심 요소로서 식품 안전 위험을 사전에 식별하고 관리하는 체계적인 접근 방식이다. FSMA는 수입 식품에 대한 규제를 강화하고, HARPC는 식품 제조업체가 잠재적 위험을 평가하고 예방 조치를 수립하도록 요구한다.
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