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식품첨가물은 식품의 제조, 가공, 보존 과정에서 다양한 목적을 위해 사용되며, 2018년 분류 체계 개편을 통해 용도별 관리가 강화되었다. 본 답안에서는 개정된 분류 체계에 따른 10가지 식품첨가물 용도를 선정하여 각각의 사용 목적과 대표적인 첨가물 명칭을 설명한다. 이를 통해 식품첨가물의 기능과 식품 산업에서의 중요성을 이해하고, 안전한 식품 생산 및 소비에 기여하고자 한다.
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