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식품 유통 중 위기 발생 시 이력추적 시스템은 신속한 원인 규명과 확산 방지를 위한 핵심 도구임. 리콜 발생 시 이력추적 시스템은 제품의 생산, 가공, 유통 전 과정을 추적하여 문제 원인을 파악하고, 오염된 제품의 유통 경로를 신속하게 파악하여 회수 범위를 결정함. 효과적인 이력추적 시스템은 소비자 안전을 확보하고 기업의 손실을 최소화하는 데 기여함.
리콜와(과) 같은 회차·문항에서 함께 출제된 키워드입니다. 연계 학습 시 효율이 높습니다.