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고령친화식품은 고령자의 신체적, 생리적 특성을 고려하여 제조·가공된 식품이다. 단계별 규격은 씹는 능력, 삼키는 능력, 소화 흡수 능력 등을 고려하여 세분화되어 있으며, 고령자의 건강 증진 및 유지에 기여하는 것을 목표로 한다.
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