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어류 콜라겐과 육상동물성 콜라겐은 아미노산 조성, 분자량, 흡수율, 안전성, 가격 등에서 차이를 보인다. 어류 콜라겐은 분자량이 작아 흡수율이 높고, 육상동물성 콜라겐은 생산량이 많아 가격이 저렴하다. 안전성 측면에서는 어류 콜라겐이 광우병 등의 위험에서 비교적 자유롭다. 콜라겐 선택 시에는 개인의 필요와 우선순위를 고려하여 적절한 제품을 선택하는 것이 중요하다.
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