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생물농축은 생물체가 주변 환경으로부터 특정 물질을 흡수하여 체내 농도가 환경 농도보다 높아지는 현상이다. 이는 주로 지용성 물질에서 나타나며, 먹이사슬을 통해 상위 포식자로 이동하면서 농축이 심화될 수 있다. 보건학적으로 생물농축은 인체에 유해한 물질이 식품을 통해 섭취될 가능성을 높이고, 만성적인 건강 문제를 야기할 수 있다. 따라서 생물농축 현상에 대한 지속적인 감시와 관리가 필요하다.
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