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농약 잔류는 작물의 형태적 특성에 따라 크게 영향을 받는다. 잎의 표면적, 왁스층의 존재, 털의 유무, 기공의 밀도 등은 농약의 부착, 침투, 증발에 영향을 미쳐 잔류량에 차이를 발생시킨다. 또한, 작물의 생장 속도와 수확 시기 역시 잔류량 감소에 중요한 역할을 한다. 따라서, 작물의 형태적 특성을 고려한 농약 살포 방법 및 시기 조절을 통해 잔류량을 최소화하는 것이 중요하다.
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