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음식물류 폐기물은 높은 수분 함량과 부패성으로 인해 수집, 운반, 보관 및 처리 과정에서 특별한 관리가 요구된다. 적절한 관리 기준을 준수하지 않을 경우 악취 발생, 해충 발생, 침출수 유출 등 환경 오염 문제를 야기할 수 있다. 따라서 관련 법규에 따른 엄격한 기준을 준수하여 위생적이고 효율적인 처리 시스템을 구축하는 것이 중요하다.
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