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적외선 가열은 전자기파의 일종인 적외선을 이용하여 피가열체를 가열하는 방식이다. 열효율이 높고 균일 가열이 가능하며, 빠른 가열 속도와 청정성을 장점으로 가진다. 하지만 피가열체의 표면 특성에 따라 흡수율이 달라지고, 투과성이 낮아 두꺼운 물체 내부 가열에는 한계가 있다. 산업 전반의 건조, 살균, 열처리 공정 등에 폭넓게 활용된다.
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