품질유지기한 관련 기출 · 풀이
137회 1교시 8번2. 식품의 저장, 유통 및 포장
소비기한, 품질유지기한
소비기한과 품질유지기한은 식품의 안전성과 품질을 보장하기 위한 중요한 지표이다. 소비기한은 식품 섭취 시 안전에 문제가 없는 기한을, 품질유지기한은 식품의 고유한 품질이 유지되는 기한을 의미하며, 식품의 특성과 유통 환경을 고려하여 적절하게 설정하고 관리하는 것이 중요하다.
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품질유지기한
품질유지기한은 식품의 품질이 유지되는 기간으로, 소비자가 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 설정된다. 품질 변화의 최소기한을 보장하며, 식품의 특성, 포장 방법, 보관 조건 등을 고려하여 설정한다. 유통기한과 달리, 품질유지기한은 경과 후에도 섭취가 가능할 수 있다는 점에서 차이가 있다.
전체 해설 보기연관 출제 키워드
품질유지기한와(과) 같은 회차·문항에서 함께 출제된 키워드입니다. 연계 학습 시 효율이 높습니다.