품목제조보고 관련 기출 · 풀이
129회 4교시 3번5. 식품 산업 계획, 정책, 신제품 연구개발 및 관련 법ㆍ규정
식품 품목을 한 가지 선정하여 식품 품목제조 보고 할 때 첨부하는 서류 중 제조방법 설명서, 유통·소비기한 설정사유서(자사 또는 타사의 기존제품 유통기한 참조)를 작성하고, 품목제조 보고방법을 설명하시오.
본 답안은 식품기술사 129회 4교시 3번 문제에 대한 모범 답안으로, 특정 식품 품목(김치)을 선정하여 품목제조보고 시 첨부하는 제조방법설명서, 유통·소비기한 설정사유서를 작성하고 품목제조보고 방법을 설명합니다. 답안은 김치 품목제조보고의 개념 정의, 제조방법 설명서 작성, 유통·소비기한 설정사유서 작성, 품목제조보고 절차, 합격 기준 및 결론으로 구성됩니다.
전체 해설 보기125회 3교시 2번5. 식품 산업 계획, 정책, 신제품 연구개발 및 관련 법ㆍ규정
식품 품목을 한 가지 선정하여 식품 품목제조 보고 시 첨부서류 중 유통기한 설정 사유서(자사 또는 타사의 기존제품의 유통기한 참조)를 작성하고, 품목제조 보고방법을 설명하시오.
본 답안은 식품기술사 125회 3교시 2번 문제에 대한 모범 답안으로, 즉석밥을 선정하여 유통기한 설정 사유서를 작성하고 품목제조 보고 방법을 설명합니다. 유통기한 설정 사유서 작성 시 고려사항, 설정 절차, 관련 법규 및 품목제조 보고 절차를 상세히 기술하여 고득점을 목표로 합니다.
전체 해설 보기122회 3교시 4번5. 식품 산업 계획, 정책, 신제품 연구개발 및 관련 법ㆍ규정
식품 품목을 한 가지 선정하여 식품 품목제조 보고 시 첨부 서류인 제조방법설명서를 작성하고 품목제조 보고방법을 설명하시오.
본 답안은 식품기술사 122회 3교시 4번 문제에 대한 모범 답안으로, 식품 품목제조 보고 시 첨부 서류인 제조방법설명서 작성 및 품목제조 보고방법을 설명합니다. 선정 품목은 '고추장'이며, 제조방법설명서 작성 절차와 품목제조 보고 절차를 상세히 기술하고, 관련 법규 및 합격 기준을 명시하여 고득점을 목표로 합니다. 답안은 고추장 제조방법설명서 작성, 품목제조 보고 절차, 관련 법규 및 합격 기준, 그리고 결론으로 구성됩니다.
전체 해설 보기연관 출제 키워드
품목제조보고와(과) 같은 회차·문항에서 함께 출제된 키워드입니다. 연계 학습 시 효율이 높습니다.