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음식물류 폐기물 탈리액·농축액은 고농도 유기물(BOD/COD 수만 mg/L), 고염분, 고질소·인을 함유한 연계처리수로, 하수처리장 유입 시 유기물 충격부하, C/N 불균형, 염분에 의한 미생물 저해, 슬러지 팽화·방류수질 악화를 유발한다. 완화 대책으로는 전처리(스크린·유수분리·전탈질), 유량·부하 평준화(균등조 운영), 적정 연계처리비율 관리, 혐기소화 연계 자원화, 모니터링 기반 부하 제어가 핵심이다.
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