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혐기성 소화는 무산소 조건에서 미생물이 유기물을 분해해 소화가스(메탄 50~70%, CO₂ 30~45%)와 안정화 슬러지를 생성하는 공정으로, 가수분해–산생성–아세트산생성–메탄생성 4단계를 거친다. 주요 설계인자는 SRT(중온 약 20~30일), 유기물부하, VS 감량률, 온도(중온 35℃·고온 55℃)이며, 소화가스는 발전·열·바이오가스(도시가스·차량연료)로 활용된다. 향후 가축분뇨·음식물과의 통합소화와 바이오메탄 고질화가 추세다.
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